Halo BeritiEtiopia

Stockfleths Mikro kaffer skal alltid ha en spennende smaks profil og denne supernatural prosess kaffe fra Etiopia er helt fantastisk!. Etiopia Halo Beriti er en heirloom kaffe, som er aunaerobisk fermentert i en kontrollert miljø og temperatur, i opptil 46 timer, før bærene er tørket med fruktkjøttet på – bærtørket. Dette gir bønnene en ekstremt fyldig, fruktig, spennende og litt funky smak.

Kaffen har en nydelig floral aroma, er fyldig og søt – og smaker som blåbærsyltetøy, mango, og hylleblomst. Nydelig.

Dette er en mikrolot, og vi har bare 6 sekker/360kilo av den. Kaffen brennes kun av Spiros på Solberg & Hansen, i små 20 kilos batcher.

Kaffe er et bær. Når bærene plukkes må de prosesseres før de blir tørket og sendt videre til kaffebrennerier rundt omkring i verden. Det er 2 hoved-prosesserings metoder, vasket og bærtørket. I vasket prosess er all fruktkjøtt fjernet før bønnene som er inni tørkes. Men i bærtorket (heter også «natural» eller «dry prosess») prosess blir bærene tørket med fruktkjøtt på – noe som øker fruktighet og sødmen i kaffen betraktelig. Det er ikke vanlig å få bærtørket kaffe fra Kenya, og plantasjen må «spesial» lage det til oss! Kos deg med denne nydelig frukt-bomben!