KagumoiniKenya

Om Kagumoini

Kaffen dyrkes i karakteristisk rød vulkansk jord i Muranga fylke. Det regner normalt sett ca 1100 mm. i året. Det er omtrent like mye som i
Trondheim. Temperaturen er på svale 16.-26C.

Etter innhøsting leveres kaffebærene til vaskestasjonen der kaffen vaskes helt. Det vil si at når fruktkjøtt er fjernet legges kaffebønnene
i vann over natten før de renser vekk sukker og rester av fruktkjøtt før de tørkes på hevede bord, ofte kalt afrikanske tørkesenger.

Kaffe fra Kenya har tradisjonelt sett en høy syrlighet og fruktighet. Noen ganger kan den minne om solbær. De som sier at de elsker kaffe fra Kenya er ofte glad i kaffer med høy syrlighet og friskhet, og passer slik sett godt i vår grønne kaffekategori.