Jiwake PeaberryPapua Ny Guinea

Jiwake Peaberry er en nydelig kaffe fra Madan Estates i Papua Ny Guinea. Smaksprofilen blir sterk påvirket av brygge oppskrift og metoden du velger. Smaken vil gå fra fra bløt, vinøs og fruktig til fyldig rik søt sjokolade. Du kan eksperimentere med dette ved å bruke litt mer kaffe enn vanlig i brygge ditt for å øke fruktighet!

Peaberry er kaffebønner som ikke vokser og deler seg i to – som vanlig kaffebønner gjør. Peaberry bønner blir mye mindre enn vanlig kaffe bønner, og derfor får en mer kompleks og intens smaksprofil. Mellom 10-15% av alt kaffe som produseres er peaberrys men det blir ikke sortert ut.