Kaffebønner fra Kenya Ngugu-ini

Ngugu-iniKenya

kr 139,- (250g)

Fast fraktpris: 42,-. Forventet levering: 2-4 virkedager.
NB! Hele bønner må kvernes før bruk.

Vaskestasjonen Ngugu-ini ligger i Kirinyagaregionen, helt på grensen til den anerkjente kafferegionen Nyeri.

I dette området høstes det kaffe to ganger i året, både i perioden april – juni og oktober – desember. Hovedsortene er SL28, SL34 og K7 (99%) og en veldig liten andel er Ruiri 11 (1%).

Vaskestasjonen Ngugu-ini ble etablert i 1962 og har 1115 medlemsbønder som bor i området, og som leverer modne kaffebær til våtprosessering, som er den metoden de bruker for å få kaffebønnen splittet fra resten av bæret. Overflødig vann blir tatt vare på og renset til gjenbruk. Etter at bønnen er vasket, fermenteres den over natten for å bryte ned sukkeret før den renses, skylles og blir spredt ut på tørkesenger. Tid på tørkesenger er avhengig av vær, temperatur og volum på innhøsting, men tar som regel mellom 7 til 15 dager totalt.

Kaffen passer utmerket til håndbrygg, trakter og aeropress.

Du liker kanskje også…