Høstkaffe Barreiro fra Brasil 1KGBrasil

kr 559,- (250g)

(NB! Hele bønner må kvernes før bruk.)
*

Barriero kaffebønner

Fazenda Barreiro ble etablert allerede i 1820 av Joaquim Bernardes da Costa Junqueira. Til å begynne med fungerte farmen som hovedkvarter for en rekke kaffefarmer rundt Poços de Caldas. Gjennom de siste 30 år er det grunnleggerens oldebarn som driver farmen med sin familie. Farmen har komplett infrastruktur med egen vaskestasjon, bønneseperator og pulpestasjon, samt flere maskinelle tørkere for kaffe. Farmen har 4500 m2 med terrasser i mursten og betong, samt 700 m2 med overbygd terrase hvor kaffen blir soltørket. Til daglig drives farmen av en agronom. Eieren Francisto Otávio Lotufo bor på farmen og fører Fazenda Barreiros kafferelaterte aktivteter videre. De søker å oppnå en perfekt balanse mellom farmen og naturen rundt. Viktige arbeidsoppgaver er å ta vare på farmens skogområder, vannreserver og fugle- og dyrelivet. Sist men ikke minst sørge for et godt forhold til og skape en trygg arbeidsplass for de 30 familiene som jobber og bor på farmen.
Gården ligger i et nasjonalt verneområde som de bidrar til å ta vare på. De driver blant annet med replanting av flere sorter trær som naturlig hører hjemme i området.

Sao Judas Tadeu passer ypperlig til presskanne, traktekaffe og kokekaffe.