HøstkaffeBarreiro

Fazenda Barreiro drives av Francisco Otavio Lotufo, som er oldebarnet til
mannen som grunnla kaffegården i 1820. Gården har en komplett
kaffeinfrastruktur – i form av vaskestasjon, bønneseparator, pulper og flere
maskinelle tørkere for kaffe. Denne kaffen inneholder gul borboun, en
bønnetype som oppleves ren, fruktig og søt i koppen. Den behagelige sødmen
fremheves ved at bønnene tørkes med fruktkjøttet på, noe som kalles
bærtørking.

I 1820 grunnla Joquim Bernardes Fazenda Barreiro, den gang som et
hovedkvarter for en rekke kaffegårder rundt byen Poços de Caldas. I dag er
gården ennå i familiens hender gjennom oldebarnet Fransisco Otavio Lotufo.
Familiens ambisjon er å skape en perfekt balanse mellom kaffegården og
naturen de er omgitt av. Derfor jobber de med å bevare gårdens skogområder,
vannreserver, samt fugle- og dyreliv. På den måten bidrar de også til en bedre
arbeidsplass for 30 familier som bor og jobber på Fazenda Barreiro. Ved siden av
de store landområdene fylt med frodige kaffetrær, har gården over 5000
kvadratmeter med terrasser i murstein og betong hvor kaffebærene soltørkes.