Kurs i Stockfleths

 

Stockfleths tilbyr fem typer kurs:

- Kaffeteori med smaking (cupping)
- Baristakurs
- Stockfleths' baristaskole
- Skreddersydde kurs for bedrifter

 

Kaffeteori med smaking (cupping)

Kr 750,- per person

Kurset tar for seg kaffen fra den dyrkes til den drikkes. Du får en innføring i botanikk og jordbruk, prosesseringsmetoder, kaffehandel og brenning. I tillegg gjennomgåes prinsippene bak ulike kaffetilberedningsmetoder som for eksempel presskanne, aeropress, mokka-kanne og espresso. Kort sagt, alt som er med på å prege kaffens smak fra A til Å. 



Neste kurs: 28.09.2010 og 30.11.2010, kl. 17.00 - 20.00

 

Baristakurs

Kr. 1800,- per person

Kursets formål er å gi deltakeren et innblikk i hvordan espresso brygges og hvordan espressobaserte drikker lages. Det jobbes såvel på en profesjonell som en hjemmeespressomaskin og man lærer hvordan ulike varme og kalde espressobaserte drikker tilberedes. I tillegg gjennomgås brygging på aeropress og presskanne. Kurset passer for både kaffeinteresserte som vil lage gode drikker hjemme og de som vil bruke det som starten på sin karriere i kaffebransjen.

Deltakerne anbefales å delta på kaffeteorikurs før dette kurset.

Neste kurs: 31.08.2010 og 26.10.2010, kl. 17.00 - 20.00

 

Stockfleths' baristaskole

Kr. 7500,- per person

Dette kurset går over tre dager og gjør deg skikket til å kunne fungere i en kaffebar. Du får en utviddet gjennomgang av innholdet i kaffeteori- og baristakurset, i tilleg til en inngående gjennomgang av hvordan en kaffebar kan fungere optimalt. Kurset vil gi deg et betydelig fortrinn dersom du vil søke på baristajobber eller vil starte en kaffebar selv.

Neste kurs: Etter avtale

 

Skreddersydde kurs for bedrifter

Pris avtales på oppdragsbasis

Stockfleths tilbyr full konsultasjon innen bardrift. Dette vil bli spesielt tilpasset hvert enkelt sted og innenbærer opplæring av personalet, effektivisering av serveringen, kvalitetssikring, utvikling av barmeny, utvikling av salgsfremmende tiltak og lignende. Innholdet i kurset kurset blir utviklet i samarbeid med oppdragsgiver og Stockfleths.

 

Betingelser

Det er bindende påmelding til alle kurs
Avbestilling må skje minst én uke førs kursdato for Kaffeteori, Hjemmebaristakurs og Baristakurs. Betingelsene for de øvrige kursene avtales for hver gang.

Det settes opp kurs for våren. Følg med på denne siden, eller ta kontakt for mer info.

 


 

Påmelding til kurs:

Kontakt oss via kurs@stockfleths.as for ytterligere informasjon.

 

 
 

 

 

STOCKFLETHS - KAFFE OG TE SIDEN 1895

post@stockfleths.as